2006年03月22日
他業種に見るプロの仕事
実は昨日、ケン玉のブログをかいた後に､川崎の方の友達に会いにいったんです。
食事をする事になったのですが､彼がネットで調べておいてくれた、とても気になる天ぷら屋さん。
南武線 向河原駅 徒歩４分の所にある、天富良 森井 さんです。
カウンターのみ11席のお店なのですが､入ってビックリ人がたくさん。
おいしいんだろなあと期待をしつつ､席に着きました。
目の前で上げてくれて､食べさせてくれるのですが､ここでも改めてプロの技術を見て感動です。
店主さんはぱっぱと普通に動くのですが､その手際が非常によろしい。
しかもとても丁寧で､野菜を一つ揚げるのにも細かい包丁を入れます。
きちんと仕事しているんですよね。
そして、一番驚くのが仕事の後の綺麗さ。
一流の職人は､仕事が終わった後も何事もなかったかのように綺麗なんです。
食べながらご主人と話をしていたんですが､修行しているときから仕事しながら片付けもしなさい､と仕込まれたんだそうです。
揚げたての天ぷらももちろんおいしいのですが､ご主人の手際のよさ､動き､すべてが洗練されていると思いました。
しかも、こんなにおいしいのにとても安いんです。
これにもビックリ。
本当にオススメです。
味もご主人も、ぜひ一度行ってみてください。
その後､武蔵小杉にて別の友達と合流。
駅前の居酒屋さんにて、色々と話しをしていました。
ここはチェーン店なのですが､アルバイトの子に差があるんですね。
楽しんでやっている子､だらだらとやっている子､色々です。
楽しんでやっている子は､率先してぱっぱと動きます。
見ていても気持ちいい。
アルバイトであれ､プロであれ､仕事をしているのには変わりがありません。
働く本人の意識次第です。
昨日は、色々な働く人が見れてとても有意義でした。
プロの仕事、やっぱり凄いですよね。
投稿者 boribori : 2006年03月22日 12:55
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